Во время мониторинга за качеством продукции специалисты Управления Россельхознадзора по Челябинской и Курганской областям отобрали пробы мясной продукции, выпущенной челябинским мясоперерабатывающим предприятием.
Исследование показало, что в сосисках, колбасе и фарше нашли запрещенную опасную пищевую добавку.
«По результатам исследований выявлено несоответствие продукции нормативам: в трех наименованиях продукции (молочных сосисках, домашнем фарше, молочной колбасе) установлено наличие микробной трансглутаминазы (фермента, модифицирующего структуру белка, иными словами, мясного клея), что по нормативам не допускается», — сообщили в Управлении.
И добавили, что применение данного фермента считается запрещенным. Информацию о выявлении добавки внесли в информационную систему Россельхознадзора.
Предприятие получило предостережение и требование по устранению выявленных нарушений.
Предприятию рекомендовано усилить контроль за качеством выпускаемой пищевой мясной продукции и провести корректирующие мероприятия по контролю за недопущением впредь выпуска в оборот готовой пищевой мясной продукции с неразрешенными добавками.
Новости без цензуры и эксклюзив — в нашем телеграм-канале. Если вы стали свидетелем чрезвычайного происшествия и у вас есть фото или видео — сообщайте нам в группу «ВКонтакте» «Магсити74 — новости. Магнитогорск (18+)» или по электронной почте 313304@bk.ru.
