В исследовании приняли участие около 400 человек. Половина из них не употребляли кофе, а другая половина пили его лишь умеренно. Участников эксперимента попросили не пить кофе на протяжении 16 часов, после чего половине из них была предложена чашка кофе, а остальным дали плацебо.

Чуть позже исследователи провели опрос среди испытуемых об их общем состоянии, включая неприятные ощущения и наличие головной боли. Оказалось, что бодрость ощутили только те, кто редко пьёт кофе. При регулярном употреблении его эффективность снижается.