Сообщить новость

Инструкция: сколько можно хранить варёные яйца

После праздничного стола на Пасху, остаётся много продуктов, особенно яиц. Расскажем, как долго можно хранить один из главных символов праздника.

Инструкция: сколько можно хранить варёные яйца

Хранение варёных яиц

Необходимо следовать определённым правилам, чтобы сохранить продукт дольше. Так, приготовленные вкрутую яйца сохраняют питательные свойства достаточно долго.

В холодильнике они могут храниться до двух недель. Желательно использовать картонные контейнеры или завернуть в бумагу.

В случае с пластиковыми контейнерами или пакетами велика вероятность, что нарушится циркуляция воздуха, срок хранения сократится.

Целые яйца сохраняются дольше, так как скорлупа это естественная оболочка, защищающая от порчи продукта. Трещины и другие повреждения существенно сократят срок. Сваренное вкрутую яйцо с трещинами можно держать в холодильнике не более пяти дней.

Окрашенные пасхальные яйца необходимо хранить как обычные, сваренные вкрутую: от одного до двух дней, если температура не выше 20 °C, а в холодильнике 1–2 недели. Об этом рассказали в Роскачестве со ссылкой на экспертов Московского государственного института пищевых производств.

Заморозка

Не рекомендуется замораживать сваренные вкрутую яйца целиком. Дело в том, что после разморозки белок полностью теряет свои питательные свойства и становится непригодным для еды. А вот желтки, наоборот, приобретают очень нежную консистенцию. Кстати, данным лайфхаком пользуются шеф-повара для приготовления мусса или крема.

Чтобы заморозить желтки, нужно очистить яйца, убрать белок. Желтки положить в кастрюлю с водой, нагреть и довести до кипения. Затем выключить, накрыть крышкой и оставьте на 15 минут. Затем выложить на дуршлаг, чтобы стекла вода. После — упаковать желтки в пищевые контейнеры и заморозить. Хранить их в морозилке при температуре минус 15 °C можно до полугода.

Для разморозки желтки нужно переложить в холодильник на час. После полной разморозки желтки можно использовать для приготовления сэндвичей, муссов, закусок, пирогов, салатов.

Сколько яиц можно съесть без вреда?

Диетолог и терапевт НМИЦ терапии и профилактической медицины Минздрава России Софья Елиашевич рассказала, что за один приём пищи не рекомендуется съедать более двух яиц.

«Яйца являются продуктом, содержащим эталонный белок с полным аминокислотным составом. С другой стороны, желток яиц содержит кладезь жирорастворимых витаминов и холестерина», — отметила Софья Елиашевич.

Норма для творожной пасхи составляет — 50-100 г за приём пищи. Творожная пасха представляет собой смесь творога, сливочного масла, добавленного сахара (или сгущённого молока), орехов и цукатов. В составе блюда присутствует белок с высокой биологической ценностью, жиры и простые углеводы.

С осторожностью стоит относиться особенно тем, кто имеет проблемы со здоровьем. Им советуют придерживаться лечебного питания.

Новости без цензуры и эксклюзив — в нашем телеграм-канале. Если вы стали свидетелем чрезвычайного происшествия и у вас есть фото или видео — сообщайте нам в группу «ВКонтакте» «Магсити74 — новости. Магнитогорск (18+)» или по электронной почте 313304@bk.ru.

Росгвардейцы обезвредили артиллерийский снаряд, найденный местными жителями в Челябинской области

Сотрудники группы разминирования ОМОН «Атом» Управления Росгвардии по Челябинской области уничтожили боеприпас, найденный местными жителями при проведении земельных работ около одного из частных домов города Нязепетровска.

Росгвардейцы обезвредили артиллерийский снаряд, найденный местными жителями в Челябинской области

Магнитогорские спортсмены приняли участие на Чемпионате России по спорту слепых в дисциплине плавание

С 14 по 18 апреля 2025 года в Калуге прошёл Чемпионат России по спорту слепых в дисциплине плавание, собрав около 100 спортсменов из 23 регионов страны.

Магнитогорские спортсмены приняли участие на Чемпионате России по спорту слепых в дисциплине плавание

На Южный Урал поступила первая в этом году крупная партия гвоздик из Китая

На Челябинский таможенный пост прибыла цветочная товарная партия из 158 тысяч гвоздик. Груз прибыл из КНР. С начала года это самая крупная импортная поставка данной продукции.

На Южный Урал поступила первая в этом году крупная партия гвоздик из Китая

Сотрудники Госавтоинспекции устанавливают обстоятельства ДТП с пострадавшими

За сутки сотрудники Госавтоинспекции зарегистрировали 15 дорожно-транспортных происшествий. В результате одного из ДТП получил ранения 16-летний водитель мототранспортного средства.

Сотрудники Госавтоинспекции устанавливают обстоятельства ДТП с пострадавшими

Пернатый караул Магнитогорского филиала АО «Ситиматик» подготовили к летнему сезону

Служебных птиц Магнитогорского филиала АО «Ситиматик» подготовили к летнему сезону. Пернатые сотрудники привлечены на инвестиционные объекты для отпугивания стайных птиц с территории комплекса и межмуниципального полигона.

Пернатый караул Магнитогорского филиала АО «Ситиматик» подготовили к летнему сезону

Полицейские Магнитогорска совместно с коллегами из МЧС проводят профилактические мероприятия с жителями города по пожарной безопасности

Ежегодно с наступлением тепла садоводы убирают свои участки от сухой травы, листвы и мусора, а после сжигают на территории своего сада, что является небезопасным и приводит к возгоранию близлежащих построек.

Полицейские Магнитогорска совместно с коллегами из МЧС проводят профилактические мероприятия с жителями города по пожарной безопасности

На ММК готовят креативных управленцев нового формата

На Магнитогорском металлургическом комбинате (ПАО «ММК») завершился шестой сезон корпоративной образовательной программы «Развитие талантов «Новая смена». 30 специалистов Группы ММК после семи месяцев обучения повысили квалификацию и успешно защитили итоговые проектные работы.

На ММК готовят креативных управленцев нового формата

В Магнитогорске возбуждено уголовное дело в отношении сотрудника ветеринарной станции, обвиняемого в получении взятки в значительном размере

По версии следствия, в период с 01 января 2023 года по 31 августа 2024 года обвиняемая, находясь на территории села Фершампенуаз Нагайбакского района Челябинской области, получила лично от индивидуального предпринимателя взятку на общую сумму более 145 тысяч рублей.

В Магнитогорске возбуждено уголовное дело в отношении сотрудника ветеринарной станции, обвиняемого в получении взятки в значительном размере

В Магнитогорской картинной галерее откроется выставка посвящённая 80-летию Победы

Музей готовит к знаменательной дате экспозицию из произведений живописи, графики, скульптуры на военную тему. Выставка откроется 24 апреля.

В Магнитогорской картинной галерее откроется выставка посвящённая 80-летию Победы

В Магнитогорске подписан договор о комплексном развитии территории в рамках городского курорта «Притяжение»

Соответствующий документ подписала администрация города. Договором КРТ предусмотрено создание жилого и коммерческого фонда общей площадью не менее 220 000 кв. метров в непосредственной близости от городского курорта «Притяжение».

В Магнитогорске подписан договор о комплексном развитии территории в рамках городского курорта «Притяжение»
Вверх
18+