Сообщить новость

Инструкция: сколько можно хранить варёные яйца

После праздничного стола на Пасху, остаётся много продуктов, особенно яиц. Расскажем, как долго можно хранить один из главных символов праздника.

Инструкция: сколько можно хранить варёные яйца

Хранение варёных яиц

Необходимо следовать определённым правилам, чтобы сохранить продукт дольше. Так, приготовленные вкрутую яйца сохраняют питательные свойства достаточно долго.

В холодильнике они могут храниться до двух недель. Желательно использовать картонные контейнеры или завернуть в бумагу.

В случае с пластиковыми контейнерами или пакетами велика вероятность, что нарушится циркуляция воздуха, срок хранения сократится.

Целые яйца сохраняются дольше, так как скорлупа это естественная оболочка, защищающая от порчи продукта. Трещины и другие повреждения существенно сократят срок. Сваренное вкрутую яйцо с трещинами можно держать в холодильнике не более пяти дней.

Окрашенные пасхальные яйца необходимо хранить как обычные, сваренные вкрутую: от одного до двух дней, если температура не выше 20 °C, а в холодильнике 1–2 недели. Об этом рассказали в Роскачестве со ссылкой на экспертов Московского государственного института пищевых производств.

Заморозка

Не рекомендуется замораживать сваренные вкрутую яйца целиком. Дело в том, что после разморозки белок полностью теряет свои питательные свойства и становится непригодным для еды. А вот желтки, наоборот, приобретают очень нежную консистенцию. Кстати, данным лайфхаком пользуются шеф-повара для приготовления мусса или крема.

Чтобы заморозить желтки, нужно очистить яйца, убрать белок. Желтки положить в кастрюлю с водой, нагреть и довести до кипения. Затем выключить, накрыть крышкой и оставьте на 15 минут. Затем выложить на дуршлаг, чтобы стекла вода. После — упаковать желтки в пищевые контейнеры и заморозить. Хранить их в морозилке при температуре минус 15 °C можно до полугода.

Для разморозки желтки нужно переложить в холодильник на час. После полной разморозки желтки можно использовать для приготовления сэндвичей, муссов, закусок, пирогов, салатов.

Сколько яиц можно съесть без вреда?

Диетолог и терапевт НМИЦ терапии и профилактической медицины Минздрава России Софья Елиашевич рассказала, что за один приём пищи не рекомендуется съедать более двух яиц.

«Яйца являются продуктом, содержащим эталонный белок с полным аминокислотным составом. С другой стороны, желток яиц содержит кладезь жирорастворимых витаминов и холестерина», — отметила Софья Елиашевич.

Норма для творожной пасхи составляет — 50-100 г за приём пищи. Творожная пасха представляет собой смесь творога, сливочного масла, добавленного сахара (или сгущённого молока), орехов и цукатов. В составе блюда присутствует белок с высокой биологической ценностью, жиры и простые углеводы.

С осторожностью стоит относиться особенно тем, кто имеет проблемы со здоровьем. Им советуют придерживаться лечебного питания.

Новости без цензуры и эксклюзив — в нашем телеграм-канале. Если вы стали свидетелем чрезвычайного происшествия и у вас есть фото или видео — сообщайте нам в группу «ВКонтакте» «Магсити74 — новости. Магнитогорск (18+)» или по электронной почте 313304@bk.ru.

Инвестиции ММК в объёме 106 млрд рублей снизили выбросы в атмосферу на 55 тыс. тонн

Магнитогорский металлургический комбинат (ПАО «ММК») в 2024 году снизил валовые выбросы загрязняющих веществ в атмосферу на 13,2% по отношению к предыдущему году. В сравнении с 2017 годом, когда ММК подключился к федеральному проекту (ФП) «Чистый воздух», показатель составляет 27,4% (почти 55 тыс. тонн).

Инвестиции ММК в объёме 106 млрд рублей снизили выбросы в атмосферу на 55 тыс. тонн

Сотрудники полиции провели встречу с представителями сервиса аренды самокатов

Накануне в отделе Госавтоинспекции УМВД России по г. Магнитогорску состоялась рабочая встреча начальника УМВД России по г. Магнитогорску полковника полиции К. Е. Козицына, начальника Госавтоинспекции УМВД России по г. Магнитогорску подполковника полиции В. М. Горшкова, сотрудников группы пропаганды безопасности дорожного движения Госавтоинспекции с управляющим сервиса краткосрочной аренды электросамокатов «ВУШ» в г. Магнитогорске.

Сотрудники полиции провели встречу с представителями сервиса аренды самокатов

Миллионы в карманах и багаже: челябинские таможенники выявили незадекларированные денежные средства

Сотрудники таможенного поста Аэропорт Баландино выявили два факта недекларирования пассажирами наличных денежных средств. Суммарно свыше 400 тысяч рублей стали предметом правонарушений.

Миллионы в карманах и багаже: челябинские таможенники выявили незадекларированные денежные средства

Приглашают южноуральских работодателей принять участие во Всероссийском конкурсе

Главное управление по труду и занятости населения Челябинской области объявляет о проведении в 2025 году регионального этапа Всероссийского конкурса «Российская организация высокой социальной эффективности» по итогам работы за 2024 год. Конкурс пройдёт в два этапа: региональный и федеральный. Победители регионального этапа будут предложены к участию на федеральном уровне.

Приглашают южноуральских работодателей принять участие во Всероссийском конкурсе

Сотрудники Госавтоинспекции проводят ночные рейды вблизи крупных ТРК

Группы нарядов ДПС направлены для поддержания правопорядка и создания безопасных условий на прилегающей территории торгово-развлекательного комплекса.

Сотрудники Госавтоинспекции проводят ночные рейды вблизи крупных ТРК

С 1 апреля по всей стране начался весенний призыв на военную службу

Соответствующий указ подписал президент России Владимир Путин. С сегодняшнего дня в России стартовал весенний призыв, в ходе которого планируется направить на военную службу 160 тысяч человек. В Минобороны заявили, что призыв пройдёт в плановом режиме. Его окончание назначено на 15 июля.

С 1 апреля по всей стране начался весенний призыв на военную службу

Магнитогорец вынес алкоголь на 11 000 рублей

В дежурную часть Отдела полиции «Орджоникидзевский» УМВД России по городу Магнитогорску поступило сообщение от представителя одного из сетевых магазинов города.

Магнитогорец вынес алкоголь на 11 000 рублей

С 1 апреля Отделение СФР по Челябинской области проиндексировало пенсии по государственному обеспечению

Отделение Социального фонда России по Челябинской области с 1 апреля проиндексировало на 14,75 % пенсии по государственному обеспечению, включая социальные пенсии. Повышение затронуло 91 750 жителей региона.

С 1 апреля Отделение СФР по Челябинской области проиндексировало пенсии по государственному обеспечению
Вверх
18+