Новый год для каждой хозяйки — это не только повод продемонстрировать свои кулинарные таланты и удивить этим гостей, но и возможность привлечь символы наступающего и уходящего года. Отметим, что в 2023 у нас год Черного водяного кролика, а текущий — Тигра.

ВАЖНОЕ ПРАВИЛО

Если вы хотите порадовать символ года, стоит держать в голове одно самое важное правило — не ставить на стол угощения из соответствующих животных. То есть никакой крольчатины или зайчатины, иначе ушастый обидится на вас. Тигру же желательно не показывать говядину.

Еще одна прихоть кролика — это блюда, приготовленные своими руками. И пусть стол не будет обильным, зато еда будет приготовлена с любовью.

РАЗРЕШЕННЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

Хоть сам Кролик и травоядное животное, но без мяса на новогоднем столе не обойтись. Можно подать угощения из рыбы, птицы, свинины и баранины. И еще лучше, если куски будут целые, а не разрезанные на порции. Приветствуются салаты.

Гарнир к горячему мясному новогоднему блюду может быть как из овощей (любых, будь они запеченные, отварные или тушеные), так и из злаковых (рис, пшено, крупы из ячменя и пшеницы).

Стоит помнить, что кролик вегетарианец, поэтому стол должен содержать много блюд из овощей, фруктов и зелени. К слову, последняя должна присутствовать во всем, будь то оформление или ингредиент. Еще добавьте в меню блюда из моркови и капусте. Яйца и молочные продукты для кролика нейтральны, их можно добавить для разнообразия и это не обидит пушистого.

ЗАПРЕЩЕННЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

Если со списками разрешенных продуктов мы все выяснили, то список запрещенных на одном мясе не заканчивается. Также в этот год лучше обойтись без бобовых, которые вызывают вздутие (у кроликов это может стать причиной смерти), крепких алкогольных напитков.

НАПИТКИ

При выборе напитков стоит учесть то, что кролик любит домашнее тепло и уют, поэтому они не сильно приветствуют алкоголь, как мы писали выше. Конечно, спиртное можно добавить, но только в состав коктейлей. Но при этом на столе обязательно должно быть шампанское. Допустимы вина и ликер. А вот безалкогольные напитки приветствуются всегда. Это может быть морс, сок, компот, чай или кофе. Но особенно нравятся символу приходящего года травяной чай с мятой, мелиссой.

РЕЦЕПТЫ

КРАБОВЫЙ САЛАТ

Крабовые палочки — 200 г.

Огурец — 200 г.

Кукуруза консервированная — 150 г.

Фасоль консервированная — 150 г.

Сухарики — 50 г.

Майонез — 5-6 ст. ложек.

Все ингредиенты режутся кубиками, выкладываются в емкость и перемешиваются с майонезом. Сухарики лучше добавлять индивидуально и в самую последнюю очередь — таким образом они не размякнут.

РЫБНЫЙ САЛАТ

Креветки свежие.

Лимонный сок — 2 ч. л.

Масло оливковое — 5 ст. л.

Соль — 0.5 ч. л.

Листовой салат — 1 пакет.

Помидоры черри — 6 шт.

Огурцы — 1 шт.

Семга слабосоленая — 100 гр.

Креветки необходимо отварить, очистить и нарезать на половинки. Все остальные ингредиенты также нарезаются кубиками. Продукты перемешать в емкости, добавить масло и соль.

Новости без цензуры и эксклюзив — в нашем телеграм-канале. Если вы стали свидетелем чрезвычайного происшествия и у вас есть фото или видео — сообщайте нам в группу «ВКонтакте» «Магсити74 — новости. Магнитогорск (18+)» или по электронной почте 313304@bk.ru.